简单介绍一下这个网站上的食谱和配料……
成分和测量:
我的食谱使用北美的重量和尺寸标准。唯一的例外是包装和容器/罐大小,这是提供公制,因为这是我们在加拿大使用的。(是的,我们是一个奇怪而反复无常的国家……但我们已经学会了接受它。)
再来点基本的……
我说的"面粉"是指通用面粉
当我说“糖”时,我指的是白砂糖
当我说“鸡蛋”时,我指的是大的或特大号的鸡蛋
我说的"黄油"是指咸黄油
我说的“盐”是指粗盐
我说的"牛奶"是指2%的半脱脂牛奶
转发配方:
本博客的所有内容,包括文字、照片和食谱,均受知识共享署名-非商业-共享相似2.5加拿大许可(https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ca/).
那么,这在通俗英语中是什么意思呢?如果你是一个博主,你可以在你的个人网站和/或博客上使用我的任何食谱。但是,我还是要求你用你自己的文字和照片修改食谱,并在适当的地方提供归属(包括链接到我博客上的食谱页面)。您还必须在相同的许可下提供对内容的改编,因为这样才公平。
不熟悉如何或何时调整和赋予配方属性?大卫·莱博维茨写过一篇很棒的文章如何以及何时提供归因-很多美食博主都把它当作生活准则(包括我自己!)
商业网站在重新发布任何照片或食谱之前,请通过crumbblog (at) gmail (dot) com联系我,获得我的许可。我的照片也可以通过Getty Images通过Flickr获得授权——只要点击要放到Flickr页面的照片,然后点击右边的“请求授权”链接,就可以获得更多信息。
在任何情况下,请不要:
-在聚合网站上转发我的食谱或照片,如AllRecipes, Epicurious或Food.com
-未经允许转载本网站的任何照片(除非照片托管在您的网站上,并且仅用于提供食谱页面的链接)
-分发这个博客的任何内容(包括文章,照片和食谱)以获得金钱收益
我的意思是它。这很不好,而且让我很生气……在我非常非常不喜欢的事情中,发送DMCA通知的事情介于牙根管和蹦极之间。
错误或遗漏:
这个网站上的大部分食谱都是原创的(这意味着它们是在我的家庭厨房里从零开始开发的),或者是根据原来的来源进行了很大的修改。所有的错误都是我的。
在所有食谱出版之前,我都会尽最大努力对它们进行彻底的测试和校对。然而,尽管我付出了所有的努力,还是会偶尔漏出一些错误(比如有一次我忘记在鸡肉馅饼的配料表中加入鸡肉……叹气)。
如果有什么不对劲的地方,或者你对我的任何食谱有非常糟糕的体验,请告诉我,我会全力修复它。我总是感激所有的反馈,而不仅仅是那些“你真是太棒了”的反馈。(尽管我真的真的很喜欢“你真是太棒了”的反馈……)