甜薯华夫饼加枫香墨西哥辣椒糖浆
准备时间
做饭的时间
总时间
用这些轻香料华夫饼充分利用你剩下的甘薯泥,上面浇上甜烟熏香的枫糖浆,再加上墨西哥辣酱和黄油烤山核桃。
作者:
配方类型:早午餐
服务:4
成分
Maple-Chipotle糖浆:
  • 1汤匙黄油
  • 半杯切碎的山核桃
  • 一杯枫糖浆
  • 2茶匙塔巴斯科辣椒酱
甘薯华夫饼:
  • 一杯甘薯泥(或吃剩的甘薯泥)
  • ¾杯牛奶
  • 一个鸡蛋
  • 四分之一杯融化的黄油
  • 2汤匙红糖
  • 1汤匙墨西哥辣酱油
  • ½茶匙香草精
  • 1¼杯面粉
  • 2茶匙泡打粉
  • 1茶匙粗盐
  • 1茶匙肉桂粉
  • ½茶匙生姜粉
  • ½茶匙肉豆蔻粉
指令
准备糖浆:
  1. 取一个大煎锅,中火加热黄油,直到黄油融化并起泡。拌入山核桃,煮至香味弥漫,烤约5分钟,定期搅拌。倒入枫糖浆和塔巴斯科辣酱,继续煮2-3分钟或直到糖浆加热透。当你准备华夫饼时,从火上移开并盖上以保持温暖。
准备华夫饼:
  1. 在一个大碗中,将红薯泥、牛奶、鸡蛋、黄油、红糖、塔巴斯科®酱汁和香草精搅拌均匀。
  2. 在另一个碗里,混合面粉,发酵粉,盐,肉桂,姜和肉豆蔻。加入湿原料中,充分搅拌至面糊光滑无块。静置5分钟。
  3. 同时,预热你的华夫饼熨斗。当烙铁烧热后,用勺子将面糊均匀地铺成一层。煎至华夫饼外表皮金黄酥脆,内表皮全熟。重复这一步骤,直到所有的面糊都消失。(你可以得到6-12个华夫饼,取决于你的华夫饼熨斗的大小。)
  4. 将完成的华夫饼转移到烤盘上的铁丝架上,并在烤炉中保温。
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