甜薯华夫饼加枫香墨西哥辣椒糖浆
准备时间
做饭的时间
总时间
用这些轻香料华夫饼充分利用你剩下的甘薯泥，上面浇上甜烟熏香的枫糖浆，再加上墨西哥辣酱和黄油烤山核桃。
作者:伊莎贝尔鲍彻(面包屑)
配方类型:早午餐
服务:4
成分
Maple-Chipotle糖浆:
- 1汤匙黄油
- 半杯切碎的山核桃
- 一杯枫糖浆
- 2茶匙塔巴斯科辣椒酱
甘薯华夫饼:
- 一杯甘薯泥(或吃剩的甘薯泥)
- ¾杯牛奶
- 一个鸡蛋
- 四分之一杯融化的黄油
- 2汤匙红糖
- 1汤匙墨西哥辣酱油
- ½茶匙香草精
- 1¼杯面粉
- 2茶匙泡打粉
- 1茶匙粗盐
- 1茶匙肉桂粉
- ½茶匙生姜粉
- ½茶匙肉豆蔻粉
指令
准备糖浆:
- 取一个大煎锅，中火加热黄油，直到黄油融化并起泡。拌入山核桃，煮至香味弥漫，烤约5分钟，定期搅拌。倒入枫糖浆和塔巴斯科辣酱，继续煮2-3分钟或直到糖浆加热透。当你准备华夫饼时，从火上移开并盖上以保持温暖。
准备华夫饼:
- 在一个大碗中，将红薯泥、牛奶、鸡蛋、黄油、红糖、塔巴斯科®酱汁和香草精搅拌均匀。
- 在另一个碗里，混合面粉，发酵粉，盐，肉桂，姜和肉豆蔻。加入湿原料中，充分搅拌至面糊光滑无块。静置5分钟。
- 同时，预热你的华夫饼熨斗。当烙铁烧热后，用勺子将面糊均匀地铺成一层。煎至华夫饼外表皮金黄酥脆，内表皮全熟。重复这一步骤，直到所有的面糊都消失。(你可以得到6-12个华夫饼，取决于你的华夫饼熨斗的大小。)
- 将完成的华夫饼转移到烤盘上的铁丝架上，并在烤炉中保温。
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