给爸爸的礼物:经典的土豆扇贝

这就是我不敢写的帖子。这篇文章我花了一年多的时间在脑子里准备，一遍又一遍，但直到现在才真正写下来。因为我的一部分相信，我可以通过选择不把这些文字公之于众，即使是草稿形式，来避免不可避免的事情发生。

但即使我选择不写下来，不可避免的事情还是发生了。

3月20日，我父亲在与晚期癌症进行了14个月的斗争后去世。起初我们被告知，如果他真的幸运的话，他还有大约六个月的生命，也许最多一年。因此，我们拥有的时间和我们所做的一样长，这是我永远要感谢的事情。

不知怎么的，我们在他死的前一天到达了渥太华，本来计划和先生一家庆祝逾越节，和我的家人庆祝复活节。

那天是耶稣受难日，有很多理由不去我父亲家。

由于一夜没睡好，又在雨天开了很长时间的401公路，我们都精疲力尽了。我们离开多伦多的时间比计划的晚，而且因为假期交通比平时更拥挤。在逾越节家宴之前，我们只有几个小时的时间。我们本来打算整个周六和周日都和他们在一起。

我很想打个盹，但我知道每次拜访都可能是最后一次，所以我还是选择了进来打个招呼。

于是，我们在他的厨房里闲逛，一边为周日的复活节晚餐准备扇形土豆，一边外面还在下雨。

我们把土豆和洋葱分层，聊起了大多数家庭谈话中常见的琐碎小事——天气、政治、周末计划。和家人更新。我们谈到了他的治疗，以及他的癌症对化疗反应良好的事实，尽管化疗确实让他在大部分时间里感到疲劳和呼吸急促。

然后我们突然腿放入烤箱,坐下来喝杯咖啡,和讨论了两周的欧洲梦假期他和他的妻子刚刚订了,有完全决定,他花了太多时间死亡,并且应该使用任何时间他剩下的生活。

第二天早上，他就走了。宇宙有时有一种可怕的幽默感。

这不是我们想象的结局，但也不是我们害怕的结局。尽管所有的事情都没有完成，但我们在一起度过的最后一个下午将永远存在。

我和我爸不是最亲密的。我们已经在同一个城市生活了20多年，我们的电话更可能是一次快速的状态检查，而不是一次长时间的交心交谈。

但尽管如此，我知道如果我需要一个啦啦队队长，我可以一直依靠他。他给了最好的拥抱，讲了最糟糕的爸爸笑话，喜欢最时髦的乐队，做了最好的煎饼。

他并不完美，但他是我爸爸。

他教我做一个帮手和和平缔造者。我继承了他对令人叹气的双关语的欣赏，但庆幸的是他对音乐的品味没有继承。

当我19岁离开家时，他为我打印了一大本食谱活页夹。它和我一起去了大学宿舍，并跟着我到了我的每一个家。今天，他坐在我厨房的架子上，旁边是我所有其他最喜欢的烹饪书。

每当我想要我从小最喜欢的东西时，我都会去拿那个活页夹。它有所有的经典，像老式的豌豆汤和妈妈最喜欢的肉糕食谱。。。还有一些我爸爸想必是为了取笑而投进来的怪人，比如一份古老的家庭食谱，上面有魁北克风格的炖猪蹄，还有一种用白手起家制作的精美猪肉，看起来要花上一天的大部分时间才能完成。

有趣的是，爸爸的煎饼食谱没有写进活页夹。我从来没有抽出时间向他要过一份，尽管我很确定，即使我按照食谱逐字逐句地做，我的煎饼也不会和他的一样。

但我确实得到了他做土豆扇贝的食谱，我永远会把它与我们一起度过的最后一个下午联系在一起。

就像我爸爸一样，这道菜简单、朴实、美味——只需要一层层切成薄片的土豆和洋葱，浇上奶油色的白汁，用最少量的大蒜和新鲜的百里香调味。如果你想改变一下平时吃的土豆泥，周末晚餐准备起来很简单，但如果你想和大的复活节火腿或感恩节火鸡一起吃，那就太花哨了。

我非常想念我的父亲，而且永远都会想念他，但至少我知道，每当我打开那本大的食谱活页夹拿出这本扇形土豆食谱时，他身上的一小部分就活了下来。

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