这是一个赞助的帖子代表安大略省玉米饲牛肉．感谢您支持帮助保持Crumb测试厨房运行的品牌！一如既往，所有意见都完全是我自己的。
我有很多恶习。我喝了太多咖啡，买了太多鞋子，读了太多烂书……我有个坏习惯，就是在我没心情做饭的时候叫中餐外卖。
订外卖的唯一问题是，这对我的钱包和腰围都不是特别好。
当谈到我最喜欢的一道菜——姜脆牛肉时，更是如此。实际上，它根本不是一道中国菜，而是加拿大人的发明，最早起源于卡尔加里，最终传到了这个国家的其他地方。理由很充分，因为这是令人上瘾的好东西。
它可能不正宗，但我想几乎每个人都同意，把酥脆的牛肉片和蔬菜丝拌在甜香浓郁的酱汁里，用大量的新鲜生姜调味，这是一种无与伦比的美味。加上一层蒸米饭和一双筷子，我是一个快乐的露营者。
好消息是，我最近发现我可以在家里做生姜牛肉，这要感谢准备好的安大略玉米饲牛肉炒条的便利。这很简单，只要在预先切好的蔬菜条上加入快速腌料，腌料可以兼作酱料，然后把它们放在一边腌，同时切碎蔬菜。很容易。
这个版本跳过了油炸锅，不仅是因为它对你的身体更好，还因为当一切都说完了，一切都完成时，少了一个锅来清理。
最终的成品可能没有原汁原味那么酥脆，但对腰身却大有好处，而且同样美味可口。更棒的是，它的准备时间和当地外卖店的时间差不多。
提醒你一下，我一点也不想放弃我爱吃外卖的习惯……但我觉得偶尔让我的钱包休息一下也没什么坏处。(尤其是这样我就有更多的钱买鞋了。)
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生姜炒牛肉
准备时间
做饭的时间
总时间
你可以在你当地的外卖店送货的同时，制作出这道更健康的经典加拿大中餐，这要感谢你准备好的炒菜条，一把新鲜蔬菜，以及快速的甜而浓烈的腌料。
作者:伊莎贝尔鲍彻(面包屑)
配方类型:主要
服务:4
成分
- 1磅安大略玉米牛肉炒条
- 半杯鸡汤
- 四分之一杯生抽
- ¼杯海鲜酱
- ¼杯蜂蜜
- 2汤匙米酒醋
- 1汤匙干雪利酒
- 1汤匙玉米淀粉
- 2茶匙辣椒片
- 2汤匙菜籽油，分开
- 2瓣大蒜，切碎
- 鲜姜切碎2汤匙
- 1个大胡萝卜，切成丝
- 1个红甜椒，切成薄片
- 1个青椒，切成薄片
- 切片的葱，为装饰
指令
- 在一个小碗里，混合肉汤，酱油，海鲜酱，蜂蜜，醋，雪利酒，玉米淀粉和辣椒片。
- 在牛肉条上加入1 / 4杯酱汁，搅拌均匀。盖紧盖子，放入冰箱腌30分钟。把剩下的酱留到以后用。
- 在平底锅或平底锅中用大火加热1汤匙油。将腌好的牛肉条放入热锅中，弃去腌料，翻炒至两面呈棕色。用漏勺将牛肉转移到一个干净的碗里。
- 将剩下的1汤匙油倒入锅中。把火调至中火，加入大蒜和姜。翻炒1分钟，然后加入胡萝卜和胡椒粉，翻炒至蔬菜变脆，大约3分钟。
- 把肉放回锅里，还有备用的酱汁。煮约2分钟，直到酱汁变稠起泡。撒上大葱，立即上桌。
埃琳娜Brown-Hozjan说
嗨，我没看到玉米淀粉的数量?!
伊莎贝尔鲍彻说
很抱歉，海伦娜…配料中应加入1汤匙玉米淀粉。我马上就修!
Jared @ thehesitantchef.com说
嘿,伊莎贝尔!
我也喜欢外卖中餐!事实上，我已经想吃一段时间了。这个食谱看起来是个不错的选择，你的右边，对我的钱包和腰围更有好处。我要在那盘子里大吃一顿!
希拉里说
我喜欢炒薯条，你的食谱看起来绝对是我喜欢的!我还喜欢你让它变得更健康——既不用油炸，又增加了蔬菜的数量。这意味着我们可以经常吃它，对吗?：）
Vicky下巴说
嗯，看起来很好吃!我儿子可能几碗米饭就能把它吞下去!尤其是再加一点辣椒片!(我不是在开玩笑，这个12岁的男孩吃得很多!!)这对我来说是个不错的晚餐主意!谢谢分享!
关于小镇的Melissa @ Mango说
我要把这个加到我们下周的饮食计划里!你能在杂货店里买到炒菜条吗?还是我需要自己买，自己切?
伊莎贝尔鲍彻说
我在Loblaws找到了预先切好的炒菜条——它们就在肉盒里，挨着牛排，都打包好了，随时可以用。如果你在当地的商店里找不到这种牛排，试着问问卖肉的柜台，看看后面是否有，或者直接从你自己的牛腩或腰排上切条。
四旬斋(吃。生活。旅行。写。)说
喜欢这个!我也是姜牛肉的忠实粉丝，但就像你说的，外卖的姜牛肉不是最健康的。书签——这就是我现在需要的那种简单的安慰食物!
茱莉亚(@imagelicious)说
我不知道这是加拿大的“发明”!喜欢你用的是预先切好的安大略牛肉条——这让准备工作快多了!