有时最简单的东西是最好的东西。
这是一个值得在一年中的这个时代重复的Mantra，当时它诱人诱人就在一个现在的一个现在，一个装饰更有装饰，一个更多的一盘，还有一个小吃，好吧......更多的一切都是一切。
如果有一课我从2020起带走，那就会发现避免剥夺到基础知识的舒适，如果只是因为它使偶尔进入故事，都更令人愉快。
在保持这种精神的情况下，我的第11天的食谱是一个相对简单的饼干，这是一个完美的饼干，在一个安静的下午喝一杯热咖啡，因为你从所有假日疯狂放松身心。
就像普罗沃（或非标准或yiayia）一样常常
这篇食谱是我在欧洲南部普遍存在的饼干上。
它们在葡萄牙被称为biscoitos，在西班牙西班牙语中被称为biscochos，在希腊被称为koularakia，在意大利被称为ciambelle。当然，当你从一个地区移动到另一个地区时，会有一些变化，但核心是不变的——一种带有微妙柑橘和香料味道的奶油蛋糕曲奇。
此版本最接近我与众不同的葡萄牙Biscoitos，尽管我采取了添加橙色和茴香的自由，这在意大利版本中更常见。
我最爱的是，这些都是如何毫无疑问的，就像所有诚实的善良的奶奶饼干一样。虽然他们可能看起来不太多，但他们完全送入风味部门。
这些饼干最适合蘸着热茶或咖啡吃。不过，如果你想更成熟一点，来一小杯波尔图葡萄酒也不错。
如何塑造黄油扭曲饼干
当我把饼干拧成小圈圈的时候，实际上你可以把它们做成任何你喜欢的形状，只要你先用一根短绳子开始。
- 戒指：这是最简单的选择 - 只需将面团滚入6英寸绳索，然后彼此环绕并按下密封。
- 编织戒指：将面团球分成两半，然后将每一个卷成6“绳索。将两个绳索旋转在一起，然后形成环，将端部压在一起以密封。
- 一半的转折:将面团卷成7“绳索。折叠成两半并制作一个扭曲，使循环打开。
- 完全曲折：将面团卷成7“绳索。折叠成两半并制作两个扭曲，使整个饼干从上到下扭曲。
- 图8：将面团卷成7“绳索。扭转到图8中，然后按下末端密封。
- 字母:将面团卷成7“绳子，塑造到你想要的任何字母。S饼干显然是经典的，但是坚果！
假期更简单的饼干......或任何一天
我知道在连续10天发布花哨的饼干后，宣扬简单有点讽刺，但假期很快就会结束，我们都需要从这个季节的所有混乱和忙乱中休息一下。毕竟，我们在另一边至少还有三个月的冬天在等着我们，而我们需要很多饼干才能撑到春天!
- 格雷伯爵冰箱饼干从面包屑
- 意大利乳清干酪饼干从饼干和杯子
- 红糖饼干从莎莉的烘焙成瘾
- Nova Scotia燕麦蛋糕从凯莉尼尔
- 脆脆的瑞典小豆蔻饼干来自美食骗子
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橙色茴香黄油扭曲
描述
这些古老的南欧曲奇饼可能看起来不太多，但他们的橙色热情和茴香种子的微妙混合完全在香味部门提供。用一杯热咖啡或茶为扣篮服务。
成分
- ½杯糖
- ½杯融化的黄油
- 2蛋
- 1汤匙橘皮
- 2汤匙橙汁
- ½茶匙香草精
- 2杯面粉
- 1½茶匙发酵粉
- 1茶匙茴香籽，用砂浆和杵粉碎
- ¼TSP.盐
指令
- 在中型混合碗中。将糖，黄油，鸡蛋，橙色热情，橙汁和香草搅拌在一起，直至混合。
- 在另一个碗中，将面粉，发酵粉，茴香籽和盐搅拌在一起。加入湿的原料，搅拌，直到混合成柔软光滑的面团。盖上盖子，冷藏至少1小时。
- 准备烘烤时，将烤箱预热至375°F。用羊皮纸排队两条烘烤板。
- 将面团分成24个相等的碎片。每一个卷成7“绳子，然后折成两半并扭曲。安排在制备的烤盘上，将饼干距离”分开“。
- 在预热的烤箱中烘烤12-14分钟，直到顶部是干燥的，边缘很轻，金色。让锅上冷却2-3分钟，然后转移到电线架上完全冷却。
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