外面可能感觉不到，但根据我的日历，冬天正式来临了……这意味着圣诞节就要到了。
这也意味着我们每年都要去罗得岛州朝圣，和我姐姐和她的家人一起过节，带了很多给我们侄子的礼物和给我妹妹的加拿大美食。过几天，我们回来的时候，肚子里会装满杂烩、蛤蜊蛋糕和烤披萨，对我来说，这似乎是一笔不错的生意。
在我们离开之前，我在最后一刻为假期的准备而疯狂地扫视了一下房子。我就像一个忙活家务的苦行僧，整理、清洁、清洗、除尘、折叠、收拾。
在所有的准备工作中，我还确保最后一批烤棉花糖被制成并拍摄下来。因为优先级。因为这种糖浆非常好吃。
灵感来自于在寒冷的月份里，他们在我办公室附近的一家高档咖啡店里制作的烤棉花糖拿铁，我非常喜欢这家咖啡店。
不过，我只是偶尔放纵一下，因为养成习惯只会让我进救济院(或者进减肥中心)。
我通常不太喜欢太甜的咖啡饮料，但烤棉花糖的焦糖味让它不会让人完全腻味，尤其是我跳过了他们通常添加的烤棉花糖搅打奶油。
幸运的是(也许不太幸运，就我的腰围而言)，我最近发现烤棉花糖糖浆其实很容易在家里做，这也是一个很好的借口，可以打开厨房的手电筒，玩几分钟的纵火游戏。
这可能看起来很明显，但它真的很简单，就像把整个烤棉花糖融化成简单的糖浆一样。
一旦所有烧焦的部分被过滤掉，最终的结果就是这种美丽的琥珀色糖浆，尝起来和闻起来都和真正的糖浆一样……甜甜的，有点烟熏味，沿着烧焦的边缘滑着。
这是本月特色Lavazza咖啡的完美搭配，格兰Selezione，由热带雨林联盟认证的咖啡豆混合而成，带有浓郁的巧克力味。
你所需要做的就是把这两种咖啡混合成自制的棉花糖拿铁咖啡。一个漂亮的杯子是可选的，尽管我确实发现它让东西尝起来比一个普通的杯子好一点。
因为每年的这个时候都是关于分享爱和传播喜悦,我不禁指出,它使一个可爱的礼物,不管是单瓶糖浆与一个漂亮的手写标签,或依偎到一个舒适的口气礼品篮的一揽子Lavazza咖啡和一组手绘咖啡杯．
一定要给自己留一瓶，因为我相信你也为自己赢得了一两次奖励。
说到这里，我决定在剩下的假期里结束享受海鲜杂烩，咖啡，牛奶和小侄子们依偎在一起。你可以继续Instagram或者等我在新的一年回到半定期的发布时间表后再补上。
愿你有一个最快乐的节日，从我的厨房到你的厨房。(或者是一个快乐的中国美食和电影日，如果这更符合你的速度的话。)
xo,
伊莎贝尔
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披露:我因为参与Lavazza Passionista博客计划而得到了补偿。所有的意见，一如既往，完全是我自己的。欲了解更多Lavazza产品信息，请登录https://www.lavazza-canada.ca/，或通过跟随拉法札在Facebook上。
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自制烤棉花糖糖浆
- 准备时间:5分钟
- 烹饪时间:10分钟
- 总时间:15分钟
- 产量:81x
描述
这种简单的糖浆可以在拿铁、奶昔甚至鸡尾酒中添加烤棉花糖的味道。用漂亮的玻璃瓶把它包装起来，作为节日礼物。
成分
- 1杯糖
- 1杯水
- 8大的棉花糖
- 1茶匙香草精
指令
- 取一个小平底锅，中火，将糖和水煮沸。慢炖，偶尔搅拌，约5分钟或直到糖完全溶解。
- 当糖浆沸腾时，把棉花糖串在金属串上，用厨房的手电筒或煤气炉的炉子烤棉花糖，直到整个变成棕色。(为了得到最好的效果，你要让棉花糖有一些地方轻微烧焦，但不要完全烧焦和发黑)将棉花糖搅拌到热糖浆中，再煮2-3分钟或直到棉花糖溶解。
- 从热中取出，通过一个细网过滤器过滤到一个大的玻璃量杯中。完全冷却，然后加入香草精。
- 将冷却后的糖浆倒入有盖子的玻璃瓶或罐子中。瓶装糖浆可以在冰箱里保存一个月。
笔记
要将糖浆做成烤棉花糖拿铁，将1盎司糖浆与1 / 4杯浓咖啡(或你最喜欢的双份浓缩咖啡)混合，再加满蒸牛奶。
朱莉说
爱的味道!这正是我要找的!但我的泡沫很大，不像糖浆。任何建议吗?
★★★★★
唐娜说
用棉花糖绒毛代替普通棉花糖(绒毛里没有明胶)能让它变成素食吗?
伊莎贝尔鲍彻说
我从来没试过用棉花糖烤过，所以我不能肯定，不过如果你用厨房火把烤棉花糖可能会有效果。用琼脂而不是明胶制成的素食棉花糖可能是一个更安全的选择。如果你尝试了，请务必报告回来!
克里斯蒂娜说
我的出来得特别厚……就像我不能把它从瓶子里拿出来，除非先把它放进热水里。认为老蜂蜜。我猜我做错了什么事。了解吗?
伊莎贝尔鲍彻说
噢,亲爱的!这是意想不到的。它会比普通的糖浆更稠因为棉花糖里有明胶，但它仍然是相当流动性的。我建议用更简单的糖浆把它稀释，直到可以倒出来。
萨曼莎R说
爱这道菜! !你觉得如果我把糖换成蜂蜜还能行吗?
★★★★
伊莎贝尔鲍彻说
好问题,萨曼莎!我不建议在这个食谱中使用蜂蜜，因为它会改变糖浆的味道和稠度。
朗达说
我很兴奋能找到这个，因为我最喜欢的拿铁是烤棉花糖，这将是送给我的同事的完美礼物，他也喜欢和我一起喝咖啡。
克丽丝说
嗨，这个食谱听起来很棒!我把它固定起来，非常兴奋地尝试它!你能告诉我你在哪里买的可爱的瓶子拍下了糖浆吗?
伊莎贝尔鲍彻说
谢谢你的赞美，克里斯!我在一家一元店找到了这些瓶子，但你也可以通过厨房或家庭酿造用品商店在网上买到它们——只要搜索“摆动顶瓶”或“翻转顶瓶”。
Toria说
我尝试了这个食谱，结果很棒!谢谢。我用它来做拿铁，也用它来做烤椰子饼干。好吃!
如果我能贴一张照片，我会——非常漂亮的糖浆。
★★★★★
伊莎贝尔鲍彻说
谢谢你的评论，Toria。我对用这种糖浆做饼干的想法很感兴趣。听起来美味!
黛比卡罗尔说
我刚看到这个食谱，实际上橱柜里有棉花糖，所以马上就做了，天哪!我忍不住要尝，而且还是热的!我喜欢自己制作圣诞礼物，所以今年我正在制作美国风格的糖果，并以美国为主题装饰，这种糖浆现在将成为包装的一部分!
★★★★★
伊莎贝尔鲍彻说
黛比，这是个不错的礼物主意!很高兴你喜欢这糖浆。
凯特说
我今晚试着做的。不幸的是，我并没有真正尝到“烤面包”的味道。它尝起来绝对像棉花糖。我要再试一次。我可能要把他们烤熟了。我通常喜欢烤棉花糖。我想我是个轻手轻脚的人。
★★★
凯特说
我今晚试着做的。不幸的是，我并没有真正尝到“烤面包”的味道。它尝起来绝对像棉花糖。我要再试一次。我得把他们烤熟了。我通常喜欢烤棉花糖。我想我是个轻手轻脚的人。
★★★
伊莎贝尔鲍彻说
很遗憾你没能成功，凯特。为了做糖浆，我把棉花糖烤得很焦，但我很快就烤焦了。不过，如果你真的喜欢自己的游戏，那么下次尝试的时候，不妨再多做一些尝试。(我真的希望你能!)
Kaleigh说
这个可以马上冷藏还是放几天?我想做这个作为圣诞礼物，但我的家人在几个州之外，所以必须用船运
伊莎贝尔鲍彻说
好问题,Kaleigh。它可以在室温下保存几天，所以它应该没问题，只要你的家人一拿到它就把它放在冰箱里。我刚刚发现，当我测试这个食谱时，它最终会在橱柜里变质，但在冰箱里几乎可以无限期地保存下去。
亚伦Koscielski说
我要用这个来做巧克力夹心饼干，谢谢你!!
★★★★★
伊莎贝尔鲍彻说
Yum !真是个好主意……我要自己试一下!
汤姆说
迪士尼世界的加斯顿酒馆(Gaston's Tavern)有一种名为拉富酿造(Lafou 's Brew)的冰沙饮料。它是一种涂有烤棉花糖的苹果汁，上面有芒果泡沫。这饮料棒极了。我不是芒果的粉丝，所以我可以不用泡沫，但这个糖浆配方绝对可以在家里自己“酿造”。
珍说
是的!这就是我查找这个食谱的原因!我喝过拉福啤酒，它和迪士尼乐园Car 's Land安逸Cone供应的冰沙饮料一模一样。我一直想重新安置它。我希望这个糖浆能让我这么做。这周我会努力的。我会与你保持联络。
伊莎贝尔鲍彻说
期待听到它是否达到了你的期望，珍!
HeatherAnn W。说
这是今天早上用来做糖浆的…这是一份特别的生日早餐!毕竟，没有棉花糖的热可可算什么!？
★★★★★
伊莎贝尔鲍彻说
多好的主意，希瑟安!我很确定我的公民身份会被取消，如果我在煎饼上放了枫糖浆以外的任何东西，但我很确定我会破例吃热可可煎饼……棉花糖肯定更好。希望大家都喜欢早餐!：）
迪温布说
你能做到吗?如果可以，你能告诉我需要多长时间和多大的压力吗?D
★★★★★
伊莎贝尔鲍彻说
好问题,迪。我很确定这糖浆里的酸不够用热水泡的。我没有尝试过压力罐装，所以我不太愿意提出建议，可能会误导你。你最好找一个熟悉所有安全指南的罐头专家。
不过，我得说，这种糖浆可以在冰箱里保存很长时间。我有一种薄荷摩卡咖啡用的纯薄荷糖浆，已经在冰箱里放了好几年了，除了底部有一点结晶，它非常棒!
艾米说
我其实喜欢星冰乐，但我觉得这配上热巧克力会很好吃。
豪伊福克斯说
Veryyy酷的想法! !但更酷的博客!喜欢这种风格，喜欢。会更频繁地出现:D
迪尼@口味之王说
这让我很开心!我是个咖啡迷，我非常想喝咖啡!我很快就会做的:)谢谢!寄:)
米歇尔说
这个食谱完全是错的!?!?就像这会让我的饮食崩溃一样……多么美妙的糖浆啊!好吧，人生苦短....我下周就可以开始节食了。
Cristie | Little Big H说
真是个好主意。我等不及要试试了，它看起来和听起来都很棒。
内莉说
Yum ! !Yummmm ! !这听起来很棒，我现在就需要在我的咖啡中加入它!!
★★★★★
杰基，我说得太好听了!说
自制的棉花糖糖浆! !这肯定会被做成的!!
克劳迪娅|美食计划说
我的天，我好想要一大瓶这种糖浆。等不及要试一试了!
★★★★★
克里斯汀|朱红根说
真是个好主意，在特殊场合也是个好主意。祝你新年快乐!
塔尼亚@ COOKTORIA说
我做了很多以咖啡为基础的饮料，我觉得这种糖浆正是我所缺少的!我很高兴能尝试一下。谢谢分享!
★★★★★
玛丽说
我不知道有棉花糖这种东西，但我很肯定我的孩子们会坚持尝试一下。再来点鲜奶油和热巧克力就太棒了。
一个吸引人的计划说
我恋爱了! !我一直在做简单的糖浆，但烤棉花糖是一个全新的水平!
安吉拉@thechewylife说
多么简单而美味的饮料配方啊!哇，看起来不错:)
肉豆蔻保姆说
我都不知道你可以自己做棉花糖糖浆!这件事必须现在就做!尽管我担心喝完会让我的腰围变大……哈哈。
莎拉·沃克·卡伦(《莎拉的Cucina Bella》)说
听起来很好吃!我不知道烤棉花糖糖浆这么容易做!
阿什利@愿望和盘子说
这糖浆在呼唤我的名字!!爱死它了。祝你假期探亲愉快，旅途安全!
猎人的食物说
这听起来像一个很棒的款待!!